La Parroquia Carcabón es una parroquia, tranquila y segura.

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Dentro de las comidas típicas de la zona tenemos el sabroso Seco de Chivo que es el plato principal y es preparado dentro del lugar, va acompañado de arroz, yuca y chanfaina de la menudencia del Chivo,

 

Seco de Gallina el mismo que va acompañado con arroz, yuca y una exquisita menestra de fríjol.

 

La deliciosa fritada que va acompañada con mote, maduro frito, yuca y ensalada.

 

Exquisitas Empanadas de Harina con queso. Las sabrosas Humitas de Queso.

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Los deliciosos Tamales con relleno de pollo y chancho.

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SECO DE CHIVO

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Los sábados y  domingos hay concurrencia de la ciudadanía por los platos de Fritada con mote y maduro frito, que se puede encontrar en la Parroquia.

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El delicioso Seco de Gallina que es un plato tradicional en la Parroquia, este va acompañado con arroz, menestra de fréjol y ensalada.
 

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